Recettes de saison
Une sélection simple et vivante, alignée au rythme de la nature.
Cuisine de saison, consciente et gourmande.
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Compote de pommes douceur
Une recette simple et vivante, parfaite pour réchauffer les matins d’automne ou pour une collation légère et réconfortante.
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Ingrédients
- 6 pommes bio (de variété différente) épluchées et épépinées
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 1 filet de jus de citron
- 1 c. à soupe d'eau
Instructions
- Éplucher et couper les pommes en morceaux.
- Les mettre dans une casserole avec l’eau et le jus de citron.
- Cuire à feu doux 15–20 min jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
- Mixer pour une texture lisse, ou écraser à la fourchette pour une version rustique.
- Ajouter la cannelle en fin de cuisson pour une note chaleureuse.
Notes
Prépare une grande quantité et conserve-la en petits pots au réfrigérateur. Idéal pour remplacer le sucre raffiné dans tes desserts, ou comme collation saine.
"Rituel"
Savoure cette compote tiède en fin de journée, accompagnée d’une infusion verveine, pour apaiser le corps et l’esprit avant la nuit. 🌙
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